گوشت و تورتیلای مکزیکی

گوشت چرخ‌كرده كم‌چرب                       500 گرم

پنير خامه‌اي                                                               200 گرم

 پياز متوسط                                                        دو عدد

 كاهو خرد شده                                       يك عدد

 ماست رقيق                                            يك پيمانه

لوبيا چيتي يا قرمز پخته شده              نصف پيمانه

 كنسرو ذرت                                        يك قوطي

 سماق                                  يك قاشق چايخوري

روغن، فلفل و نمك                                   به ميزان لازم

طرز تهیه

يك عدد پياز را به صورت نگيني خرد كرده و همراه كمي روغن و فلفل تفت مي‌دهيم. گوشت چرخ‌كرده را افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم. نمك را در انتها مي‌افزاييم. در بشقاب سرو ابتدا پنير خامه‌اي و ماست را مخلوط كرده و در كف ظرف مي‌ريزيم. روي آن ذرت، گوشت، كاهو، لوبيا قرمز ريخته و يك عدد پياز ديگر را حلقه كرده، در سماق مي‌غلتانيم و روي مواد قرار مي‌دهيم. دور ظرف را با چيپس تورتيلا، گوجه گيلاسي و زيتون تزيين مي‌كنيم.

نكته: بهتر است از مغز وسط كاهو استفاده كنيد.

چیزی برای گفتن دارید ؟ بگو ببینیم !